Microplane

Microplane est une entreprise familiale implantée aux Etats – Unis dans l’Arkansas, depuis plus de 40 ans. 1994, une cuisinière dont la râpe usée ne lui permettait plus de faire des zestes, décide d’utiliser un des outils de menuiserie Microplane de son mari. Elle fut impressionnée en voyant de fins zestes d’orange tombés en flocons de neige sur sa préparation. Nait alors une ligne de produits, aussi bien appréciée des cuisiniers professionnels qu’amateurs. Les râpes Microplane permettent de découper sans effort les aliments fermes et tendres sans les déchiqueter.

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